Upoznajte PENUŠAVA VINA

Kada slavite nešto posebno, red je da se otvori boca penušavog vina. Zvuk izvlačenja pampura iz boce, uvek donese nešto posebno svakoj proslavi. Ali da li znate šta zapravo pijete?     

Penušavo vino“ je izraz za gazirano vino (i ima više varijeteta nego što možemo prebrojati), međutimnisu svi isti. Mi ćemo vas upoznati sa tri najpopularnija tipašampanjac (CHAMPAGNE), proseko(PROSECCOi kava (CAVA). 

CHAMPAGNE
Da li znate da je ilegalno, da vino, koje nije proizvedeno u regiji Champagne u Francuskoj, se zove „Šampanjac„? Zahvaljujući nekim prilično strogim propisimaovo penušavo vino može se proizvesti samo nekim tradicionalnim metodama.  

To znači da je vino flaširano pre nego što dođe do njegove druge fermentacijeMagija stvaranja mehurića se dešava u samoj flaši. 

 

 Šampanjac može da varira od suvog i takvo vino se u enologiji naziva Brut natureTakav šampanjac ima kiselkast i oštar ukus. Takođe se može naći i šampanjac slatastog ukusa, koji se označava kao Demi-Sec.  

 

Ukoliko je šampanjac zaista kvalitetan i proizvedem po svim propisanim standardimaočekujte da ćete morati da izdvojite pozamašnu sumu novca za njega. 

PROSECCO
Iako postoji mišljenje da je proseko samo jeftina verzija šampanjca, to zaista nije tačno. Razlika je u načinu proizvodnje. Proseko svoje mehuriće dobija drugačijom metodomvino fermentira u čeličnom rezervoaru i postaje gazirano pre nego što se flašira 

 

Pogledaj i ove vesti...

Prosecco ima cvetni i voćni ukus, mnogo više mehurića nego šampanjac. Istinaproseko može koštati manje od šampanjcaali nema razloga da živite u zabludi da je proseko nekvalitetno vino 

 

Iako se proseko vodi kao desertno vino, verujte nam na reč, i probajte da ga konzumirate uz ljutu i začinjenu hranuSjajno se uklapa! 

 

 

CAVA
Ovaj španski šampanjac iKatalonijestvarno se proizvodi baš kao Šampanjac (ali sa različitom vrstom grožđa). Kava je obično na suvoj strani (ima kiselkast ukus), a zavisnosti od boce u kojoj fermentišemože imati citrusnucvetnu ili blago biljnu aromu 

 

Zemljište na kome raste grožđe od koga se pravi kava je umnogome oskudnije i nekvalitetnije od onog u regiji Champagne u Francuskojpa je ovo penušavo vino znatno jeftinije od francuskog šampanjca. Ali ukus je i dalje sjajan! 

 

Pošalji odgovor

Nećemo deliti tvoju email adresu.