Kajmak baklava od badema

Potrebno je:

Za kore:

  • 1 kg brašna
  • Žumance
  • Ili 800 g gotovih kora za nadev

Za nadev:

  • 4 jajeta
  • 3 kašike meda
  • 300 g slatkog kajmaka (skinutog s kuvanog mleka)
Pogledaj i ove vesti...
1 od 3

Za šerbet (agdu):

  • 100 g badema za agdu
  • 700 g do 1 kg šećera
  • Limunov sok

Priprema:

Umutite žumanca, umešajte med i kajmak, pa dodajte čvrsto ulupana belanca. Na kraju dodajte i mlevene bademe. U namašćenu tepsiju složite četiri kore, svaku začinite rastopljenim maslacem, pa na poslednju stavite nadev. Postupak ponavljajte dok ne utrošite materijal. Pecite deset minuta na jačoj vatri, pa 30 minuta na slabijoj. Za to vreme napravite šerbet (agdu) od šećera i toliko vode da pokriva šećer za centimetar-dva. Pečenu baklavu isecite na kocke ili rombove, zalijte toplim šerbetom, vratite u rernu i ostavite preko noći.

Poslastica dana: baklava sa narandžom

Pošalji odgovor

Nećemo deliti tvoju email adresu.